Hack-Gemüse-Pfanne
Nährwerte/Portion
- 467 kcalNährwerte/Portion
- 48g Kohlenhydrate
- 19g Fett
- 24g Protein
Zutaten (4 Portionen)
- 400g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Chilischote
- 2 Paprika (bunt)
- 1 Gurke
- 1 Dose Tomaten (400g)
- 3TL Thymian
- 1TL Rosmarien
- 2TL Paprika edelsüß
- 2 Lorbeerblatt
- 2TL Brühepulver
- Salz und Pfeffer
- 180g Naturreis
Zubereitung
Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und kein hacken oder reiben. Chilischote putzen und klein hacken. Paprika putzen und grob würfeln. Gurke schälen, entkernen und in Halbringe schneiden. Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen.
Hackfällchen in einer Pfanne scharf anbraten.
Wenn die Hackbällchen Farbe annehmen die Hitze reduzieren, die Zwiebeln dazugeben und glasig anbraten.
Gurke und Paprika, sowie Knoblauch, Chili, Brühepulver, Thymian, Rosmarien und die Lorbeerblätter dazugeben und andünsten bis das Gemüse weicher wird.
Paprikapulver unterrühren und danach mit Dosentomaten ablöschen. Leicht köcheln lassen, während man den Reis kocht.